Ho Batla Litlolo tsa Flint ka Veine

Kakaretso: Liveine tse ngata tse tšoeu li na le tatso e ikhethang ea lejoe le thata.Flint Flavour ke eng?Tatso ee e tsoa hokae?E ama boleng ba veine joang?Sengoliloeng sena se tla fokotsa tatso ea lejoe la veine ka veine.

Batho ba bang ba ratang veine ba ka 'na ba se ke ba tseba hantle hore na tatso ea lejoe la lejoe ke eng.Ha e le hantle, li-wine tse ngata tse tšoeu li na le tatso ena e ikhethang.Leha ho le joalo, ha re qala ho kopana le tatso ena, re ka ’na ra sitoa ho fumana mantsoe a tobileng a hlalosang tatso ena e ikhethang, kahoo re tlameha ho sebelisa monko o tšoanang oa litholoana ho e-na le hoo.

Tatso ya lejwe hangata e fumanwa veineng e ommeng e tshweu e nang le asiti e hlwekileng, e fang batho maikutlo a tshwanang le tatso ya diminerale, mme tatso ya lejwe la lejwe le tshwanang le monko o hlahiswang ke metjhisi e otlilweng ka tshepe.
Flint e amana haufi-ufi le terroir.Sauvignon Blanc e tsoang Phuleng ea Loire ke mohlala o motle.Ha re latsoa Sauvignon Blanc ho tsoa Sancerre le Pouilly Fume, re ka utloisisa hore Loire o saena lejoe le thata.Mobu o mafika mona ke phello ea khoholeho ea mobu, e entseng mefuta e fapaneng ea mobu ka lilemo tse limilione.
Ho na le Domaine des Pierrettes sebakeng sa Touraine Phuleng ea Loire Fora.Lebitso la setsi sa veine ha e le hantle le bolela "sebaka sa veine se senyenyane sa majoe" ka Sefora.Mong'a le moetsi oa veine Gilles Tamagnan o leboha mobu oa lejoe le thata ka ho tlisa sebopeho se ikhethileng veineng ea hae.

Lefatšeng la veine, liminerale ke khopolo e pharaletseng, ho kopanyelletsa le lejoe le thata, majoana, li-firecrackers, sekontiri, joalo-joalo.Liveineng tsa rona, re ka latsoa lejoe le thata haholo!ho boletse Tamagnan.
Hangata mobu oa Touraine o kopantsoe le lejoe le thata le letsopa.Letsopa le ka tlisa sebopeho se boreleli le sa silk ho veine e tšoeu;bokaholimo bo thata le bo boreleli ba lejoe le thata bo ka monya mocheso o mongata oa letsatsi motšehare le ho tlosa mocheso bosiu, ho etsa hore sekhahla sa ho butsoa ha morara se tsitsitse le ho butsoa ha morero ka mong.Ho feta moo, lejoe la lejoe le thata le etsa hore veine e be le botsofali bo ke keng ba lekanngoa, ’me linōko li hlaha veineng ea khale.

Bongata ba veine e entsweng ka morara o fuweng mobung wa lejwe la lejwe la lejwe la mmele o mahareng, e nang le esiti e hlwekileng, mme e loketse ho kopanngwa ha dijo, haholoholo dijo tse bobebe tsa lewatleng tse kang shellfish le oyster.Ehlile, lijo tseo veine tsena li tsamaeang hantle le tsona li ngata ho feta moo.Ha li kopane hantle feela le lijana tse nang le li-sauces tse monate, empa li tsamaea hantle le lijana tse kang nama ea khomo, ea kolobe le ea khoho e tletseng tatso.Ho feta moo, veine tsena li ntle ka botsona, leha ho se na lijo.
Monghali Tamagnan o ile a phetha ka ho re: “Sauvignon Blanc mona e hlakile ebile e leka-lekane, e na le mosi le lejoe le thata, ’me mahalapa a hlahisa tatso e bolila hanyenyane ea lamunu.Sauvignon Blanc ke mofuta oa morara oa Loire Valley.Ha ho pelaelo hore mefuta ena e fapa-fapaneng e hlalosa lejoe le ikhethang la sebaka seo.”