Mantsoe a tloaelehileng ho hlalosa tatso:
1. na le sebopeho kapa skeleton
Ena ke lentsoe le rorisang, le bontšang hore li-tannins le acidity ea veine ena e ke ke ea e-ba tlaase haholo, 'me e loketse haholo botsofali.Ha li-tannins li ntse li eketseha butle-butle, tatso e tla ba bonolo 'me monko o monate o tla ba monate.
2. e bobebe/e tshesane kapa e le setsho
Bobebe bo bolela veine e nang le 'mele o leka-lekaneng, joala bo tlaase, tannin e fokolang, le acidity e hlakileng haholoanyane, kahoo tatso e tla bonahala e le bobebe, hape ke lentsoe le babatsang.Empa ho omella kapa ho bobebe ho bolela hore tatso ha e lekane, joalo ka veine e noselitsoeng.
3. E phetse
E bua ka veine e nang le asiti e ngata, e latsoehang e khatholla ebile e khahlisa.Hangata e sebediswa ho hlalosa veine e tshweu kapa veine e kgubedu jwalo ka Pinot Noir le Gamay.
4. tletse
Tannin, joala le asiti li batla li phahame, 'me tatso ea tsona e batla e le matla, e leng se ka etsang hore batho ba khahlehe.
5. e thata kapa e thata
Veine ha e ntle haholo, acidity kapa tannin e phahame haholo, monko oa litholoana o fokola, tatso ha e lekane ka ho lekaneng, 'me ho thata ho tlisa monate.
6. rarahaneng
Ho utloa lentsoe lena ho bolela hore veine ena e tlameha ho ba veine ea boemo bo holimo, e nang le monko le tatso e ngata-ngata, e nang le monko oa eona oa litholoana, 'me monko o hlahisoang ke ho belisoa le ho tsofala o tletse liphetoho' me hangata o tlisa lintho tse makatsang.
7. bokhabane kapa bo hloekisitsoeng
E ka bitsoa veine e ntle, e bolelang hore veine ha ea lokela ho ba e ruileng haholo le e matla, 'me monko o monate haholo ke lipalesa kapa litholoana.Hangata veine ea Burgundy e hlalosoa e le e ntle, e chitja ebile e boreleli.
8. e kopane
E hlalosa boemo ba veine, e so kang e buloa.Ka kakaretso, e bua ka veine e nyane e nang le tannins e batlang e le astringent le monko o sa lekaneng, o hlokang ho tsofala kapa ho hlatsuoa.
9. koaloa
Ka mor'a ho bula botlolo, ho batla ho se na monko o monate, 'me monko o monate oa litholoana ha o matla monyako.Li-tannins li tiile, 'me tatso e tla bonahala butle ka mor'a hore e hlaphoheloe.E ka 'na eaba veine ha e e-s'o fihle nako ea ho noa kapa tatso ea mefuta-futa ka boeona e thibetsoe le ho koaloa.
10. Liminerale
Ponahatso e tloaelehileng haholo ke tatso ea tšepe, e tšoanang le li-firecrackers le gunpowder ha e le matla, le joaloka lejoe le thata ha le le bobebe.Ka kakaretso e sebediswa ho hlalosa veine e tshweu e kang Riesling le Chardonnay.
Ho tseba litlhaloso tsa motheo tsa tatso ea veine ha ho thuse uena feela, empa ho thusa ba bang ho utloisisa veine hantle, e le hore u ka khetha veine e u tšoanelang.Haeba u batla ho hlahloba veine ka nepo le ka botsebi, u ntse u hloka ho bokella le ho ithuta ho hongata.
Nako ea poso: May-04-2023